Un Royaume Riche en Histoire
Bienvenue dans l’ancien royaume de Lanna, signifiant "le royaume du million de rizières". Fondé en 1295 par le roi Mengrai, ce royaume était centré autour de Chiang Mai, au nord de la Thaïlande. Imaginez un territoire où chaque cité – comme Lampang et Lamphun – possédait son identité unique tout en partageant une culture harmonieuse. Située au carrefour du royaume d'Ayutthaya et de la Birmanie, Lanna a su créer une culture riche, influencée par diverses traditions.
Une cuisine Authentique
La cuisine du Lanna et la cuisine Thailandaise en G sont de véritables caresses pour vos papilles. Moins épicée que les plats du sud de la Thaïlande, elle privilégie des saveurs douces et équilibrées, avec des ingrédients locaux comme les herbes fraîches, le tamarin, et les épices parfumées. Nos plats sont préparés avec le souci de transmettre l’authenticité du Nord de la Thaïlande, en vous faisant découvrir des recettes ancestrales qui ont traversé les siècles.
Khao Soi
Traditions et Festivités :
Une Célébration de la Culture
Les festivités de Lanna sont un véritable spectacle de couleurs et de lumière. Par exemple, le festival de Yi Peng illumine le ciel nocturne de milliers de lanternes flottantes. Cet événement marque poétiquement la fin de la saison des pluies et symbolise un renouveau spirituel. La cuisine tient également un rôle central durant cette période festive, avec des plats préparés pour partager et célébrer ensemble.
Le Nouvel An thaïlandais, Songkran, est un autre moment fort. Célébré au mois d'avril, il est associé à des rituels de purification et de partage de mets traditionnels, symbolisant la générosité et l’hospitalité des gens du Nord.
Une Invitation à Découvrir l'Hospitalité Thailandaise
À Lanna Thai Food, nous vous invitons à explorer bien plus qu’un simple repas. Nous souhaitons vous offrir une immersion complète, un voyage culinaire où chaque bouchée est une découverte de l’âme de la Thaïlande.
Nos plats sont conçus pour raconter une histoire, celle d'un royaume dont la richesse et la chaleur se retrouvent dans chaque ingrédient, chaque saveur.
